Почему после дешевого алкоголя утром сильнее болит голова?

Материал из ВикиОтвет
Перейти к навигации Перейти к поиску

Причиной тяжёлого похмелья может быть высокое содержание сивушных масел из-за недостаточной очистки алкоголя при дисцилляции.

Сивушные масла, или конгенеры[править]

Когда на этикетке бутылки водки указано 40 процентов, это значит, что 40 процентов содержимого бутылки – этанол. Однако в процессе брожения образуется ряд других веществ, например, конгенеры (сивушные масла).

Они представляют собой смесь нескольких спиртов, которые образуются в результате ферментации. Многие сивушные масла – высшие спирты с более чем 2 атомами углерода (формула этанола - C2H5OH).

Особенность высших спиртов в том, что человеческий организм не может их переработать и воспринимает как яд, а головная боль – очень частый симптом обработки яда организмом.[1]

Недостаточно чистый алкоголь[править]

Чтобы чистота алкоголя была максимальной, дистилляция проводится несколько раз. Более качественный алкоголь перегоняется более трех раз, в то время как дешевый – один-два.

Советы[править]

  • Не все недорогие алкогольные напитки приводят к сильному похмелью. В статье слово «дешевый» по большей части используется для обозначения некачественных алкогольных напитков.

Источники[править]