Как сварить яйцо вкрутую
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Простой и быстрый способ сварить яйца вкрутую.
Файл:Boiled-egg.jpg
Яйцо, сваренное вкрутую
Содержание
Инструкция[править]
- Поместите яйца в глубокую посуду. Добавьте соль или уксус если на яйце есть трещина — это поможет белку быстрее свернуться.
- Налейте холодной воды, чтобы она покрывала полностью яйца. При применении холодной воды, скорлупа яиц не лопнет от перепада температур.
- Доведите воду до кипения на сильном огне.
- Выключите плиту после закипания воды. Держите яйца в посуде с горячей водой 10-15 минут.
- Поместите яйца на несколько минут под холодную проточную воду.
- Очистите яйца от скорлупы. Легче всего это делать под проточной холодной водой.
Советы[править]
- Не используйте яйца с трещинами, т.к. они могут содержать бактерии.
- Для быстрой очистки встряхните охлаждённые яйца в кастрюле, накрытой крышкой. Скорлупа треснет сразу у всех яиц. Не забудьте перед этим слить воду.
- Чтобы проверить, готово яйцо или нет, положите его на ровную поверхность и раскрутите вокруг своей оси (как волчёк). Если сваренное яйцо крутится без отклонений в стороны, то оно готово.
- Можно очистить сваренное яйцо при помощи чайной ложки. Этот способ может помочь сохранить белок не повреждённым. Достаточно очистить немного скорлупы, просунуть ложку между скорлупой и белком, затем продвинуть ложку вглубь. Перемещайте ложку до тех пор, пока вся поверхность яйца не освободится от скорлупы.
Предупреждения[править]
- Не кипятите яйцо, иначе белок станет жёстким, а желток сухим.
- Не готовьте яйцо в микроволновой печи. Яйцо может взорваться.