Как приготовить клецки

Материал из ВикиОтвет
Перейти к: навигация, поиск

Клецки очень просто приготовить, смешав муку, яйца и картофель. Они относятся к макаронным блюдам. Варианты могут содержать манную крупа, рикотту, тыкву и шпинат. Клецки готовят во всем мире. Это универсальный блюдо, недорогое и вкусное.

Ингредиенты[править]

Чтобы приготовить клецки для 2-3 человек понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 1 яйцо
  • 300 грамм муки
  • Соль
  • Перец
  • Оливковое масло

Приготовление[править]

  1. Сварите неочищенный картофель, добавив в воду 3 чайные ложки соли.
  2. Очистите сваренный картофель. Чтобы не обжечься используйте полотенце или салфетки.
    Очистите
  3. Измельчите картофель, используя блендер или другие приспособления.
  4. Добавить яйца, муку и 2 щепотки соли с перцем. Добавив яйцо быстро перемешайте смесь, чтобы белки не успели свернуться из-за горячего картофеля. Постепенно добавляйте муку. Выложите тесто на ровную, посыпанную мукой поверхность. Смешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
  5. Придайте клецкам нужную форму.
    1. раскатайте тонкую колбаску из теста толщиной 3 см
      Раскатайте
    2. пока тесто тёплое разрежьте колбаску на кусочки по 2 см длинной
    3. выложите клецки на поднос так, чтобы они не склеились между собой
      Разрежьте
  6. Налейте в кастрюлю воды и доведите до кипения. Добавить 3 чайные ложки соли.
  7. Добавьте клецки в кипящую воду и слегка перемешайте.
  8. После того, как клецки всплывут, можно их вынимать. Слейте воду через дуршлаг, положите клецки в глубокую тарелку, добавьте оливковое масло и слегка перемешайте.
    Сварите
  9. Добавьте к клецкам любой соус на Ваш вкус. Можно натереть немного сыра. К клецкам рекомендуют розовое вино.
    Готовые клецки