Как приготовить драники
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Традиционный белорусский рецепт приготовления драников.
Ингредиенты на 2-4 порции[править]
- 1 кг картофеля;
- свиной жир;
- 0,5 луковицы;
- 1 яйцо; соль
Приготовление[править]
- Картошку и лук очистить.
- Картофелину натереть в миску на мелкой колючей тёрке, туда же потереть лук, перемешать.
- Натереть всю остальную картошку, всякий раз добавляя свеженатёртое пюре и перемешивая (чтобы не окислялось).
- Влить взбитое вилкой яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать (добавить пару ложек воды, если хотите получить хрустящие края).
- Жарить на сильном огне в свином жиру, выкладывая по 1 ст. л. картофельной смеси на драник, до золотистости с каждой стороны. Подавать сразу, со сметаной, свиными шкварками или селёдочным филе.