Как приготовить драники

Материал из ВикиОтвет
Перейти к навигации Перейти к поиску
Беларуские драники

Традиционный белорусский рецепт приготовления драников.

Ингредиенты на 2-4 порции[править]

  • 1 кг картофеля;
  • свиной жир;
  • 0,5 луковицы;
  • 1 яйцо; соль

Приготовление[править]

  1. Картошку и лук очистить.
  2. Картофелину натереть в миску на мелкой колючей тёрке, туда же потереть лук, перемешать.
  3. Натереть всю остальную картошку, всякий раз добавляя свеженатёртое пюре и перемешивая (чтобы не окислялось).
  4. Влить взбитое вилкой яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать (добавить пару ложек воды, если хотите получить хрустящие края).
  5. Жарить на сильном огне в свином жиру, выкладывая по 1 ст. л. картофельной смеси на драник, до золотистости с каждой стороны. Подавать сразу, со сметаной, свиными шкварками или селёдочным филе.

Видео[править]

Источники[править]

talerka.ru