Как приготовить варенье из одуванчиков

Материал из ВикиОтвет
Перейти к: навигация, поиск
Варенье из одуванчиков

Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но и полезное, т.к. является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах. На вид готовое варенье очень похоже на мёд.

Что необходимо[править]

  • Цветки одуванчика - 300шт
  • 2 стакана воды
  • 1 кг сахара
  • сок 0,5 лимона

Инструкция[править]

  1. Нарвите цветки одуванчиков без стеблей и зелёных листьев.
  2. Отделите лепестки от зелёной основы. сделать это можно при помощи ножа или ножниц.
  3. Сварите сироп из воды и сахара.
  4. Опустите цветки в сироп, доведите до кипения и варите помешивая примерно 20 минут.
  5. За 2-3 минуты до готовности добавьте сок половины лимона.
  6. Приготовленную массу снять с огня, остудить и оставить на сутки настаиваться.
  7. Смесь из одуванчиков отжать чеpез маpлю и снова поставить ваpиться на 20 минут.
  8. Поле остывания варенье готово к употреблению.

Советы[править]

  • Для вкуса при варке можно добавить корицу, цедру апельсина или лепестки вишни.
  • Вместо лимонного сока можно добавить лимонную кислоту.
  • Собирайте только созревшие одуванчики, оставляющие на руках следы от пыльцы.
  • Одуванчики нужно собирать в полдень в солнечный день, в этот момент выработка нектара максимальна.