Как заваривать чай Мате

Материал из ВикиОтвет
Перейти к: навигация, поиск

Способов заваривания мате существует целое множество. Многое зависит от происхождения напитка (аргентина, парагвай) и от традиций укоренившихся в местах его потребления. Например испанцы варят мате на молоке, а в Парагвае его предпочитают пить охлажденным. Поэтому чтобы правильно заварить матэ, следует придерживаться общей схемы заваривания.

Инструкция[править]

  1. Воду подогреваем до температуры 75-85 градусов.
  2. Засыпаем в калабас горочкой 2/3 мате.
    1.jpg
  3. Переворачиваем калабас на ладонь и встряхиваем его несколько раз (тем самым мы убираем лишнюю пыль)
    Mate 2.jpg
  4. Добавляем немного холодной воды (50мл.).
  5. Вставляем бомбилью.
  6. Доливаем до конца горячей воды.
    Mate 3.jpg
  7. Настаиваем 1-2 минуты и готово.
    Mate 4.jpg
  8. Все последующие заварки делаются без добавления холодной воды.
  9. После пятой заварки время настаивания увеличивается до 3-5 минут.

Освоив основную схему заваривания, можно преступать и к другим методам заваривания. Например попробовать заварить мате цитрусовым соком или горячим молоком.

Источники[править]

См. также[править]